Cavistes à Barre (81320)

J'ai acheté un choix de plusieurs vins régionaux dans un budget de 8 à 14€.
Je me suis régalé avec cette sélection proposé par le caviste. Corbières du domaine "sainte croix", fitou du domaine "mas des caprices", minervois du domaine "le clos des jarres", etc...
J'ai été impressionné par le choix et la sélection faite par le caviste, digne d'une des plus belles caves que l'on pourrait trouver dans une grande ville.
Bravo Laurent, continuez.

➕ Points positifs : Le cadre, la décoration et l'agencement.
Le choix des vignerons.
Vins naturels, boi ou biodynamie

➖ Points négatifs : Stationnement pas à proximité en été, mais le caviste donne un laisser passer pour venir charger le vin.

Vin rouge, blanc, rosé...
Par contre, nouvelle adresse :
10 quai du Pont
Le Vigan

➕ Points positifs : Il est à l'écoute du client, le guide bien dans ses choix, et l'oriente vers ce qu'il aime en tenant compte du prix qu' il veut mettre

➖ Points négatifs : Rien à dire

Comment décrire précisément ce que j'achète dans cette cave !!! Je suis une cliente très régulière de cette cave et je teste constamment de de nouveaux produits (clos de l'oum, domaine victor, etc.)

De temps en temps je me permets également des extras. Il faut savoir que la cave propose également des produits du terroir catalan (savon catalan, anchois, etc).

➕ Points positifs : Ce que j'apprécie dans cette cave, c'est l'accueil chaleureux du caviste et ses conseils pertinents. Jusqu'à présent, je n'ai pas été déçu par ses recommandations et les bouteilles que j'ai offertes lors des soirées ont été particulièrement appréciées.

Ce que j'apprécie, c'est que ce caviste prend toujours le temps de m'expliquer les intérêts d'une bouteille. Il n'est également pas avare dans les dégustations puisqu'il ne se prive pas d'ouvrir une bouteille pour me faire découvrir de nouveaux domaines.

Le gérant de cette cave est une personne agréable, disponible, à l'écoute et très généreuse (j'ai souvent droit à des réductions ou des cadeaux).

Il organise souvent des dégustations avec des produits du terroir. Ces soirées sont très sympathiques.

C'est une cave à découvrir pour toutes occasions.

➖ Points négatifs : aucune point négatif

Produits de bonne qualité et de très bons conseils pour les non connaisseurs qui veulent un vin .

➕ Points positifs : Son professionnalisme

➖ Points négatifs : Sationnement proche difficile . Parking gratuit à 400/500 mètres . Possibilité de visiter la vielle ville et le cloitre dans le vieux village.

J'ai découvert ce commerce de proximité où j'ai acheté du vin blanc ( frais!!) , du champagne de récoltant et du fromage Xavier.

➕ Points positifs : J'ai apprécié le choix des produits ( aucun produit que l'on peut trouver en grande distribution), le conseil personnalisé et professionnel et l'accueil très simple et naturel.

➖ Points négatifs : RAS

Excellent bulles de Fleuray (val de loire) - foie gras - croquets du Berry - lentilles vertes de St Flour - Côteaux de Gascogne rosé (un délice) - et champagne Tassin - Floc rouge (miam avec melon)

➕ Points positifs : Le conseil, il n'oriente pas vers le plus cher. il pose les bonnes questions pour nous orienté vers le vin qui saura accompagner le repas ou apéritif

➖ Points négatifs : aucun