La gentiane que j ai acheté à un goût prononcé, plein d amertume qui n est pas redibitoire pour moi
Points positifs :
Accueil malgré que ce soit l heure de la fermeture/12h.
Disponibilité
Excellent bulles de Fleuray (val de loire) - foie gras - croquets du Berry - lentilles vertes de St Flour - Côteaux de Gascogne rosé (un délice) - et champagne Tassin - Floc rouge (miam avec melon)
Points positifs : Le conseil, il n'oriente pas vers le plus cher. il pose les bonnes questions pour nous orienté vers le vin qui saura accompagner le repas ou apéritif
Points négatifs : aucun
whisky octomore 7.1 et quelques vins du sud comme faugères ou saint chinian
Points positifs : c'est un caviste professionnel
Points négatifs : fermé le lundi
Du vin de Bergerac en cubi: excellent et d'un bon rapport qualité/prix.
Points positifs : Rudi est , en plus d'être commerçant un écrivain et romancier très cultivé. Un bon point supplémentaire
J'ai acheté régulièrement du vin chez ce caviste ces derniers mois, en général bon...jusqu'au jour où j'ai acheté deux bouteilles (entre 15 et 20 euros chaque) qui étaient imbuvables (ça arrive)
le lendemain j'ai rapporté les deux bouteilles à peine entamées de quelques centilitres, après avoir goûté à nouveau pour confirmer l'avis de la veille. Le patron m'a à peine écouté, a finit sur mon insistance par goûter et m'a dit qu'il trouvait le vin très bon, et même excellent (!)
Aucune proposition de ''dédommagement'' ou de remplacement... à peine au revoir
Une certitude, il ne me reverra pas, d'autant qu'il y a d'autres (très bons et plus aimables) cavistes à Clermont Ferrand
Points positifs : le magasin est superbe
Points négatifs : en plus de la mauvaise foi, il n'y a aucun conseil et un manque d'esprit commercant
Renseignements, accord des mets et vins.
Cadeaux personnalisés
Points positifs : Jeune homme très gentil,prend le temps d'apporter des conseils. donne de bons conseils.