Cavistes à Pérols sur Vézère (19170)

whisky octomore 7.1 et quelques vins du sud comme faugères ou saint chinian

➕ Points positifs : c'est un caviste professionnel

➖ Points négatifs : fermé le lundi

La gentiane que j ai acheté à un goût prononcé, plein d amertume qui n est pas redibitoire pour moi

➕ Points positifs : Accueil malgré que ce soit l heure de la fermeture/12h.
Disponibilité

Excellent bulles de Fleuray (val de loire) - foie gras - croquets du Berry - lentilles vertes de St Flour - Côteaux de Gascogne rosé (un délice) - et champagne Tassin - Floc rouge (miam avec melon)

➕ Points positifs : Le conseil, il n'oriente pas vers le plus cher. il pose les bonnes questions pour nous orienté vers le vin qui saura accompagner le repas ou apéritif

➖ Points négatifs : aucun

Du vin de Bergerac en cubi: excellent et d'un bon rapport qualité/prix.

➕ Points positifs : Rudi est , en plus d'être commerçant un écrivain et romancier très cultivé. Un bon point supplémentaire

Renseignements, accord des mets et vins.
Cadeaux personnalisés

➕ Points positifs : Jeune homme très gentil,prend le temps d'apporter des conseils. donne de bons conseils.

J'ai acheté régulièrement du vin chez ce caviste ces derniers mois, en général bon...jusqu'au jour où j'ai acheté deux bouteilles (entre 15 et 20 euros chaque) qui étaient imbuvables (ça arrive)
le lendemain j'ai rapporté les deux bouteilles à peine entamées de quelques centilitres, après avoir goûté à nouveau pour confirmer l'avis de la veille. Le patron m'a à peine écouté, a finit sur mon insistance par goûter et m'a dit qu'il trouvait le vin très bon, et même excellent (!)
Aucune proposition de ''dédommagement'' ou de remplacement... à peine au revoir
Une certitude, il ne me reverra pas, d'autant qu'il y a d'autres (très bons et plus aimables) cavistes à Clermont Ferrand

➕ Points positifs : le magasin est superbe

➖ Points négatifs : en plus de la mauvaise foi, il n'y a aucun conseil et un manque d'esprit commercant